Rigatoni alla Concettina

Ingredienti

• 500 gr di rigatoni

• 6 pomodori maturi

• 100 gr di burro

• molto basilico

• parmigiano grattuggiato q.b.

• sale q.b.

• pepe q.b.

Preparazione:

Mentre i rigatoni cuociono in abbondante acqua salata, in una zuppiera tagliuzzare i pomodori ben maturi, aggiungere il burro, il parmigiano, il basilico, il pepe e il sale. Quando la pasta è cotta scolarla e subito dopo versarla nella zuppiera. Lasciarla riposare un minuto e poi mescolare il tutto. Il piatto è servito!