Penne alla sciaguratella

Ingredienti (per 4 persone)

• 500 gr di penne

• 1 scatola di pelati

• 1 spicchio d’aglio

• 1 misurino d’olio

• sale q.b.

• 100 gr di burro

• mezzo peperoncino forte

• basilico

• due buste da un quarto di panna da cucina

Preparazione

Preparare un sugo facendo soffriggere l’olio e l’aglio e aggiungendo, appena questo sarà diventato biondo, il pomodoro, senza aggiunta di acqua. Far cuocere a fuoco vivo per una decina di minuti. Mentre si lessano le patate far sciogliere in un tegame il burro, aggiungendo il peperoncino e il basilico spezzettati. Colare la pasta al dente e dopo averla ben colata rosolarla nel burro e condirla col sugo precedentemente preparato. Rimestando a fuoco deciso, aggiungere la panna e servire.