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A pochi passi dal Cilento, patria per eccellenza della Dieta mediterranea, c’è una pizzeria artigianale dove, dalle pietanze servite fino all’atmosfera che si respira, si possono riconoscere [...]

Sorseggiare un bicchiere di birra artigianale e accompagnarlo con prodotti di stagione a chilometro zero e pizze a lievitazione naturale. È l’innovativa proposta di The Rural Pub, il primo pub in [...]

Le patate sono senza dubbio tra gli ortaggi più amati da grandi e piccoli. Originarie delle Ande, le loro prime testimonianze risalgono al 1537, ma inizialmente venivano considerate un cibo più [...]

Non solo mele, uva, castagne, cachi… Tra i frutti autunnali ci sono anche varietà più sconosciute, che varrebbe la pena di riscoprire. Oggi vogliamo parlarvi del corbezzolo, un frutto presente [...]

Il pesce e i legumi sono tra gli alimenti alla base della dieta mediterranea. Oggi vi proponiamo un’antica ricetta cilentana che li comprende entrambi: baccalà e cicerchie. Il baccalà è una delle [...]

L’arrivo del mese di novembre, oltre al primo vero freddo autunnale, porta con sé numerosi prodotti di stagione con cui riempire la dieta giornaliera in modo gustoso e salutare. Oggi noi di [...]

La zucca, dolce e gustosa, è uno dei prodotti di stagione più amati e più versatili. Si tratta di un ortaggio dalle origini antiche, ma importato in Europa solo dopo la colonizzazione [...]

Tra le verdure che si possono mangiare in questa stagione ci sono gli spinaci. Identificati soprattutto come fonti di ferro, essi sono in realtà anche ricchi di vitamine, nonché di altri sali [...]

I funghi sono tra i prodotti più amati di questa stagione. C’è chi si limita a consumarli e chi invece ama anche raccoglierli personalmente. Si tratta di un ingrediente molto versatile e ricco di [...]

La melanzana è uno degli ortaggi più amati e più versatili ed è disponibile tutto l’anno. Originario dell’India, dove già esisteva 4.000 anni fa, questo prodotto possiede molteplici proprietà [...]