Ricetta Mediterranea ambisce a diventare un punto di riferimento per chi vuole condurre uno stile di vita sano ed equilibrato, all’insegna dei principi della Dieta Mediterranea. A questo scopo è stato creato un contenitore in cui inserire tutte le novità legate al modello alimentare e di vita teorizzato da Ancel Keys. Un contenitore che sia un’agenda completa degli eventi – festival, sagre, convegni, corsi – aventi come protagonisti la Dieta mediterranea e i suoi ingredienti. Ma anche una mappa dei locali in cui poter gustare le ricette mediterranee, preparate con prodotti freschi e selezionati, derivanti dall’agricoltura biologica e a chilometro zero. E ancora, un contenitore di consigli per una spesa consapevole, che assecondi i tempi della natura e la stagionalità dei prodotti. Una guida utile per essere sempre aggiornati sulle notizie connesse all’alimentazione mediterranea e per far sì che essa diventi un’abitudine quotidiana, da seguire dentro e fuori casa. Ma anche uno strumento per promuovere la nascita di una rete virtuosa di produttori, imprenditori e consumatori che sia ambasciatrice della Dieta mediterranea nel mondo.
I ceci di Cicerale sono un prodotto tipico cilentano tutelato dal Presidio Slow Food. A contribuire a salvarlo dall’oblio è stata Giovanna Voria, titolare dell’Agriturismo Corbella di [...]
Il vino, considerato elisir di lunga vita, è uno dei simboli dello stile mediterraneo, infatti la vite, insieme all’olivo e al frumento, è una delle tre piante sacre della Dieta mediterranea. Per [...]
Oggi, martedì 7 agosto, alle ore 21.00, presso il giardino di Palazzo Vinciprova, a Pioppi, si terrà l’evento “La pizza per la Dieta mediterranea”, nell’ambito del programma del Festival dedicato [...]
La salvaguardia della Dieta mediterranea passa anche attraverso la riscoperta delle tradizioni di una volta, come quella dei grani antichi del Cilento. Da quest’intento nasce “Campi del [...]
Sfogliando il ricettario “Team Costa del Cilento 2018”, a cura dei cuochi del Culinary Team Costa del Cilento, ci imbattiamo in un piatto che esalta la tradizione e l’eccellenza [...]
La noce di Sorrento è una pregiata varietà di noce tipica della Penisola Sorrentina. La minaccia della sua scomparsa ha portato un gruppo di produttori – su iniziativa della Condotta Slow [...]
Continua il nostro viaggio allo scoperta delle ricette mediterranee e cilentane tratte dal ricettario “Team Costa del Cilento 2018”, a cura dei cuochi del Culinary Team Costa del [...]
Il mese dell’estate è finalmente arrivato e con esso il periodo giusto per fare il pieno di frutta e verdura, dalle tagliate di frutta fresca alle insalatone ai centrifugati. Andiamo allora [...]
Comincia il nostro viaggio tra le ricette del ricettario “Team Costa del Cilento 2018”, alla scoperta dei sapori del Cilento e della Dieta mediterranea insieme ai cuochi del Team [...]
