I prodotti di stagione del mese di aprile

Aprile è il primo vero mese primaverile e il carrello della spesa può riempirsi di tanta frutta e verdura fresche. Scopriamo quali sono i prodotti di stagione del mese di aprile.

Verdura

Tra i protagonisti della primavera ci sono gli asparagi, ricchi di fibre, calcio, fosforo, magnesio e potassio e di vitamine A, B6 e C, ma poveri di grassi. Grazie alle loro proprietà antiossidanti, sono perfetti per disintossicarsi dalle tossine accumulate durante l’inverno. Tra le migliori ricette con asparagi citiamo: pasta con asparagi, frittata di asparagi, uova e asparagi etc.

Anche i carciofi sono molto consigliati in quanto, oltre a favorire lo smaltimento delle tossine, agevolano la diuresi e sono veri alleati del fegato. Sono inoltre tra gli alimenti a più alto contenuto di fibre. Tantissime le soluzioni di consumo: carciofi arrostiti, carciofi alla giudia, carciofi imbottiti, patate e carciofi etc.

Tra gli ortaggi che ci portiamo dietro dall’inverno ci sono i finocchi. In questo periodo dell’anno, in cui si è soggetti alle allergie, il loro consumo è particolarmente indicato, in quanto agiscono da decongestionanti naturali, stimolando il funzionamento della mucosa orale e offrendo quindi sollievo all’organismo. I finocchi sono buoni sia crudi, al naturale o conditi all’insalata, sia cotti, in tante ricette come vellutata di finocchi, finocchi gratinati, pasta e finocchi…

Le altre principali verdure di stagione del mese di aprile sono: barbabietola, broccoli, carote, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cipollotti, lattuga, radicchio rosso, porri, rucola, spinaci.

Frutta

In primavera è più piacevole anche mangiare la frutta. Il cestino si riempie infatti di tante colorate e dolci varietà. Tra le più amate ci sono sicuramente le fragole, ricche di vitamina C e di antiossidanti. Tra i benefici, proteggono dalle malattie cardiovascolari e da alcune forme tumorali, hanno proprietà antinfiammatorie e depurative. Il loro succo è consigliato in caso di infiammazioni ai nervi o ai polmoni.

Tra gli altri frutti di stagione del mese di aprile ci sono: kiwi, arance, limoni, mele, pere, nespole e pompelmi.

Questi i principali prodotti che è preferibile consumare nel mese di aprile, rispettando la stagionalità e i tempi della natura, proprio come vuole la Dieta mediterranea.